鎌倉初期、源氏の嫡流（ちゃくりゅう）・源義国が上野国（こうずけのくに）（群馬）に移り住み、その長男義重が初代新田氏として寺尾（現在の太平記豪族料理の新田乃庄の所在地）に城を築き現在の新田・太田を含む『新田ノ庄』を治めました。 　当時のこの地域は『新田御庄』（にったみしょう）とも呼ばれ、最も位の高い宮中の直接の領地でした。それは、この地の「地の利」や「恵まれた四季」などの自然が、あらゆる食物を確保する上で、理想郷の条件を揃えていたからなのです。 　新田氏はこの地域の開発を続けながら、この地で生産した麦や米などの穀物・野菜・山菜・鳥や獣、川からの魚など、あらゆる食料を宮中に納めたのでした。 　宮中ではそれを使い、当時は超高級料理であった「ぶと」などの神饌（しんせん）料理を作ったのでした。もちろんその調理技術や食文化は、新田にも伝えられ、それが郷土料理として残ったのです。 　「ぶと」は「ほうとう」に姿や呼び名を変えて伝えられ、またそれが別の土地にも伝えられながら「麦切り」「そば切り」など日本のうどんやそばのルーツとなったのでした。 　新田氏独特の別名「勝ちめし」ともいわれた武将弁当「もっそめし」も合わせて、私達『新田乃庄』はこの宮中料理から郷土料理へという、「食文化の中絶基地」としての八百余年にわたる伝統と歴史をふまえ、吟味された『昔ながらのおいしいもの』を伝えていきたいと考えています。 　また、当時の館をそのまま再現した新田乃庄本館や、豪壮な武家の大館をアレンジした新田乃庄別館寒山亭は、お食事の店としては北関東随一の内容と規模を誇っており、きっとご満足頂けることと確信致しております。是非ご利用下さいますよう、お勧め申し上げます。　　　　　　　　　　　　　店主　敬白

以下・要予約料理

◆　武将膳　１，５７５円　お料理一例
	１：五目もっそめし 　武将達が戦に出る時に持って行った干し飯の弁当のことで、蒸して食べる「もっそめし」は、勝ち戦の印として縁起が良いとされます。 ２：椀盛りほうとう 　その昔、中国から仏教の伝来とともに宮中に伝わった「ぶと」という料理を義重らが新田の地に伝え、郷土料理となったものです。 ３：大根・里芋・豆腐と菜の麦味噌煮・鯉の安平（あんぺい） 　＊安平：中国から伝わった料理で、中国語では「ファンピェン」と言い、現在の「はんぺん」のルーツです。 　当店では、新田の地で獲れた鯉と山芋を使って、安平を作ります。 ４：香の物（奈良漬け）

◆　武将膳　２，１００円　お料理一例	◆　武将膳　３，１５０円　お料理一例
１：五目もっそめし ２：椀盛りほうとう ３：大根・里芋・鯉の安平・豆腐と野菜の麦味噌煮 ４：香の物（奈良漬け） ５：はや・かじか・沢ガニの素揚げ	１：五目もっそめし ２：椀盛りほうとう ３：大根・里芋・鯉の安平・豆腐と野菜の麦味噌煮 ４：香の物（奈良漬け） ５：はや・かじか・沢ガニの素揚げ ６：手長海老・椎茸・舞茸の天ぷら ７：季節の果物（写真はブドウ）

◆　武将膳　４，２００円　お料理一例	◆　武将膳　５，２５０円　お料理一例
１：手長海老 ２：打ち鮑 ３：かいもちひ ４：大根・里芋・大豆の飛龍頭 ５：山芋のたたき・むかご・錦糸玉子 ６：沢ガニ・かじか・はやの蓮根巻き煮 ７：茸と川海老の素揚げ ８：もっそめし ９：椀盛りほうとう 10：季節の果物	１：手長海老 ２：打ち鮑 ３：かいもちひ ４：大根・里芋・大豆の飛龍頭 ５：山芋のたたき・むかご・錦糸玉子 ６：沢ガニ・かじか・はやの蓮根巻き煮 ７：茸と川海老の素掲げ ８：もっそめし ９：椀盛りほうとう 10：季節の果物 11：岩魚の塩焼き